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香煎小黄鱼

菜谱编号:464-357
香煎小黄鱼是【跳跳糖蹦跶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎小黄鱼”。
香煎小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两面金黄酥脆,油煎最能保留小黄鱼的鲜味!

香煎小黄鱼主厨:跳跳糖蹦跶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:400克--
辅助料用量
淀粉:适量--

香煎小黄鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中放适量油,下入小鱼煎。
  • 第六步:出锅后放厨房纸上吸油。
  • 第二步:两面均匀撒一层盐入味,再沾一层薄薄的淀粉,防止粘锅。
  • 第一步:小黄鱼去掉内脏,尽量保持肚子完整不破。
  • 第四步:注意火候,煎制两面金黄即可。
  • 第五步:喜欢更酥脆的,可以像这样多煎一会儿,注意不要糊了。
  • 相关食材:黄鱼

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