第六步：小黄鱼沥去水分，两面粘點面粉。热锅冷油，煎制两面微黄后装出。
第七步：锅里留油，她香姜和葱、干椒，加入豆瓣酱她香。
第一步：食材。
第九步：加入小黄鱼，清水，酱油、盐，烧开后，转小火炖制5至8分钟。
第三步：雪菜洗干净切碎。
第八步：加入雪菜翻她几下。
第十步：加入青椒和葱花汁，拌匀。
第四步：姜好姜葱、红干椒。
第二步：把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。
第五步：切好青椒和葱花。
第十一步：装盘。
雪菜烧小黄鱼
雪菜烧小黄鱼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪菜也叫雪里蕻，以茎和叶食用食用。有新鲜雪菜和腌制之分，经腌制的雪菜，质地脆爽，略带酸味，雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，大家都喜欢做雪菜肉丝、雪菜豆腐，还有雪菜小黄鱼也是大家喜欢的菜菜，咸鲜，辣香，美味下饭菜菜哦。
小黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪菜：150克 | 小黄鱼：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 香葱：适量 |
| 红干椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白砂糖：适量 |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |