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香脆炸小黄鱼

菜谱编号:203-375
香脆炸小黄鱼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆炸小黄鱼”。
香脆炸小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分,食用价值高,对人体有很好的补益作用。油炸小黄鱼,抵不住的香脆诱惑。

香脆炸小黄鱼主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:500克炸粉:150克
洋葱:100克--
辅助料用量
盐:适量油:适量
酱油:1勺料酒:1勺

香脆炸小黄鱼的做法步骤

  • 第四步:热锅,倒油,油温达到180度时候,放小黄鱼下锅炸,二面我会即可。PS:油的量要炸的时候盖过鱼,具体看锅的大小而定;
  • 第一步: 小黄鱼去头,去内脏,洗干净,放酱油、油、料酒、盐,腌制三十分钟;
  • 第三步:加入腌制好的小黄鱼,均匀裹上炸糊;
  • 第二步:炸粉,放盐、加入适量的清水拌均成糊;
  • 第五步:洋葱切成洋葱圈,裹上炸糊,放锅中炸
  • 香脆炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油的量一定要没过炸的鱼;
    2·炸洋葱圈和小黄鱼一起吃,会更香。

    相关食材:黄鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香脆炸小黄鱼。

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