春日的馈赠——草莓酱
春日的馈赠——草莓酱是【糖果猪的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春日的馈赠——草莓酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在小时候，只有麦子快熟的时候才有草莓可以吃，现在，初春温室草莓就大量上市了，个头也大，色泽也好，动手熬一锅草莓酱，留住一整年草莓的味道。
因为去年5/6月份做了很多樱桃酱和樱桃酒，送亲朋好友了，家里剩的至今没有任何变化，所以，只要处理好了，长期存储是没问题的。
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所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草莓：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：200克 | 冰糖：80克 |
| 柠檬汁：1-2个的量 | 朗姆酒：5克 |
| 盐：1克 | -- |
春日的馈赠——草莓酱的做法步骤
春日的馈赠——草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作草莓酱小火慢慢熬。
2·不喜欢朗姆酒或没有可以不加，
3·熬差不多时尝尝口感。酸甜度合适决定柠檬汁多少，不能低于一个柠檬的量。太少影响存储。
4·果酱添加的糖量介于30%-40%，太少影响存储。
5·冰糖或白糖可互相代替，加冰糖，色泽好一些。白糖防腐更好些。
6·瓶子消毒最好用烤箱，没有多余水分。蒸煮消毒后，瓶子里如果水珠太多，倒扣一会。
7·自测梅森瓶制作的果酱，已接近一年，状态正常。黄桃罐头已半年多，状态正常。前几天还打开吃了一个。很好吃。
8·配方分量，一瓶380毫升果酱。
9·如果不需要存储，几天内吃完，糖量柠檬汁的量随意，符合你口感就行。
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菜谱标签：甜品