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鱼丸笋片鸡汤

菜谱编号:464-854
鱼丸笋片鸡汤是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸笋片鸡汤”。
鱼丸笋片鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼丸笋片鸡汤,一道非常清爽鲜美的靓汤,鸡汤里加了鲜嫩的笋片和嫩滑爽口的青鱼鱼丸,这道汤是我们当地的做法,从小喝到大,比纯鸡汤鲜美,鱼丸是我们这里菜场上手工制作的,用大青鱼肉做的,入口即化,嫩滑的鱼丸吸取了鲜美的鸡汤,非常的爽口。炖汤的话做法也非常简单,比炒菜还方便,没有油烟,原汁原味。

鱼丸笋片鸡汤主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:半只鱼丸:200克
笋:100克--
辅助料用量
生姜:4片--

鱼丸笋片鸡汤的做法步骤

  • 第五步:锅中鸡炖好后放入笋片,加四克盐继续炖十分钟。
  • 第七步:美味的鱼丸笋片鸡汤就做好了。
  • 第四步:炖鸡的时候我们可以来切笋片,把笋片放案板上切成大薄片备用。
  • 第三步:鸡块放入锅中,加半锅水,放入二片生姜电压力锅一键炖煮二十分钟。
  • 第六步:锅中放入鱼丸,煮至鱼丸浮起即可。
  • 第一步:鸡块放入锅中,加二汤匙料酒和二片生姜,大火煮开。
  • 第二步:将焯好水的鸡块捞出,用温水冲洗掉浮沫。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼丸

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