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教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡

菜谱编号:186-505
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡是【苏苏爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡”。
教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雨后的春笋,

就是春天的节奏!

“尝鲜无不道春笋”,

脆嫩鲜美的春笋,

正是趁着这份湿润,

破土而出,

虽尚未成就其风骨,

却不失为一道盘中佳菜。

而春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配,

不管是春笋炖鸡汤,

还是这道春笋焖土鸡,

都是鲜上加鲜的美味儿。

热气腾腾的春笋焖土鸡一上桌,

诱人香气扑鼻而来,

那笋片滑嫩、鸡肉松软,

入口极是香鲜。

正是春笋上市时,

一定要试试这道美味哦。

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡主厨:苏苏爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
春笋:450克土鸡:650克
料酒:1大勺白米醋:1勺
辅助料用量
红烧酱油:1大勺葱:8克
冰糖:5克八角:2颗
大蒜:10克姜:8克

教你焖出营养美味的鸡块——鲜上加鲜春笋尖尖焖土鸡的做法步骤

  • 第四步:4、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
  • 第五步:5、转小火加入葱姜蒜,倒入没过鸡块的热水。
  • 第三步:3、锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,倒入笋块继续翻炒。
  • 第一步:1、春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。
  • 第六步:6、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
  • 第二步:2、土鸡块冷水下锅焯去血水。
  • 相关食材:土鸡笋尖春笋

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