当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶香玫瑰馒头

奶香玫瑰馒头

菜谱编号:046-504
奶香玫瑰馒头是【暗香的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香玫瑰馒头”。
奶香玫瑰馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到大家做的玫瑰馒头漂亮极了,我也来试试、、、、、、

奶香玫瑰馒头主厨:暗香的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克南瓜:250克
辅助料用量
白糖:2调羹奶粉:2调羹
发酵粉:半调羹--

奶香玫瑰馒头的做法步骤

  • 第七步:用水果刀从用筷子压了的痕迹处切开。
  • 第六步:花蕊放在面片末端一起卷到前端。
  • 第九步:作的玫瑰花放入锅中,盖锅盖。开大火蒸七分钟。关火后等片刻取出。
  • 第二步:蒸熟的南瓜装入保鲜袋用檊面仗来压成茸。
  • 第八步:整理花瓣。
  • 第五步:揉好的面盖上保鲜膜发酵一小时后,捏成小块擀成约六厘米的圆片。六张重叠一起,用筷子在中轴压一道痕。搓一个长六厘米,两头尖的条状作为花蕊。
  • 第四步:步骤3拌均后加入面粉和成团,使劲揉,做到三光(盆光、手光、面光)。
  • 第三步:南瓜茸放入碗中,加入糖、奶粉、发酵粉。
  • 第一步:南瓜切片放入锅中蒸熟。(一起做了紫薯的,所以就放一起蒸了。没有单张的南瓜图片了。)
  • 奶香玫瑰馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发酵粉的适宜温度是35度,经过碾压的南瓜茸再加入其它成分差不多就是这个温度了。
    2、南瓜一定要彻底蒸熟碾成茸,如果有搅拌机的话借助工具更好。不然有小颗粒影响口感及美观。
    3、步骤5中的面片叠加。叠加位置约为上一片的3/4。为了更好的整理后期的花瓣,可以在叠加的部分抹少许水。
    4、发酵粉发酵的适宜温度为35度。南瓜茸经过碾压接近这个温度了·
    5、南瓜茸很多水分,所以不需要加水了。

    奶香玫瑰馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【暗香的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香玫瑰馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜