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麻辣鸡丝

菜谱编号:465-151
麻辣鸡丝是【莎糖家】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡丝”。
麻辣鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣鸡丝是中餐的一道家常菜,主料是鸡胸肉。常见的麻辣鸡丝多以凉拌方式。今天我用爆炒的方式来制作,更是别有一番风味。

最近无意间买到一种料汁,小石窑调味料。有很多品种,包装上的一句话吸引了我“一罐搞定大师菜”,调选了几种买回家试试。今天用的麻辣香锅料,料汁一入锅,就知道这菜一定很好吃。味道很正。一起来看一下做法吧。

麻辣鸡丝主厨:莎糖家

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块青椒:半个
胡萝卜:半根盐:少许
小石窑麻辣香锅料:2勺--
辅助料用量
白芝麻:适量葱:1段

麻辣鸡丝的做法步骤

  • 第一步:准备食材,青椒胡萝卜切丝备用。
  • 第四步:锅中加入2勺麻辣香锅料,不用放油,料汁里有油,如果能吃辣可以多放些,不能吃辣就像我一样放2勺就行(其实成品是香辣口,下次做我要多放点,真的很香)
  • 第三步:煮好的鸡胸肉撕成丝状备用。
  • 第八步:翻炒均匀 关火撒入适量白芝麻出锅。
  • 第二步:鸡胸肉洗净,凉水下锅煮15分钟左右,煮熟出锅。
  • 第六步:放入鸡丝中大火翻炒几下,放少许盐。
  • 第五步:放入葱花先中火翻炒几下,炒出香味。
  • 第七步:放入青椒丝胡萝卜丝翻炒。
  • 麻辣鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果麻辣香锅料放的多,盐就不用放了。用了这个料制作起来非常方便,而且味道非常正。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣鸡丝。

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