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西葫芦鸡蛋蒸饺

菜谱编号:465-500
西葫芦鸡蛋蒸饺是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦鸡蛋蒸饺”。
西葫芦鸡蛋蒸饺
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:1根鸡蛋:2个
辅助料用量
面粉:适量--

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤

  • 第四步:蒸饺皮比饺子大,大概卷烤鸭春饼那么大。。我家习惯包半月形。。下面笼布之上垫了烘焙专用纸(烤过几次发黄的,丢弃前废物利用一把:)。。因为蒸饺皮软薄,很容易扯破,多垫一层烘焙纸,就可以一排一排拎了。
  • 第三步:蒸饺的面,一般用烫面(一半开水和面)。。我这是包饺子剩的。。所以用微波炉高火打了1分钟,晾凉加干粉和少量水调成光滑面团。。烫面可以增加面的硬度,容易塑型。。不然在这个软度下,冷水面会各种粘。。如果硬把冷水面调硬,蒸饺皮将硬很难消化。
  • 第二步:油锅,炒鸡蛋,碎一点。。下西葫芦碎同炒。。轻断生,不下水为度。。西葫芦不咋塌,所以粉条可以不加。
  • 第六步:我素馅调的淡,因为配了比较咸的菜。。单独吃可以调味重一点,或者蘸酱醋汁或者配腐乳呢(???????)??*。
  • 第五步:因为面菜都是半熟,所以上汽10-15分钟就可以了。
  • 第一步:原料,西葫芦切碎一点。
  • 相关食材:鸡蛋西葫芦葫芦

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