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清炒茼蒿

菜谱编号:046-561
清炒茼蒿是【花开成海】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒茼蒿”。
清炒茼蒿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

清炒茼蒿主厨:花开成海

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿:250克瘦肉:50克
辅助料用量
干红辣椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

清炒茼蒿的做法步骤

  • 第二步:少量油,微热时下肉丝略炒。
  • 第四步:倒入茼蒿旺火快炒,少量盐即可出锅。(这一步速度要快,快炒,调料可以关火后再放。)
  • 第一步:茼蒿洗净切小段,肉切丝,葱切丝,蒜切厚片放空气中10分钟。
    干红椒适量。
  • 第三步:肉炒差不多后下入葱酱蒜以及干红辣椒。
  • 清炒茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:

    茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。

    相关食材:茼蒿

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