幸福美食:爱上那一口鲜美茼蒿炒比管鱼
幸福美食:爱上那一口鲜美茼蒿炒比管鱼是【幸福美食X】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福美食:爱上那一口鲜美茼蒿炒比管鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
金秋十月,秋风送爽,田野里水灵灵的茼蒿长势喜人。码头旁渔船满载而归,带回来了鲜活的海鲜,这里面就有笔管鱼的曼妙身姿!
茼蒿炒比管鱼是青岛的家常菜品,今天我要做的也是把茼蒿的叶子全部脱光,配合鲜笔管炒制而成的,感官上会更加好看许多!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜笔管鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
茼蒿杆:300克 | 胡萝卜条:50克 |
大蒜末:10克 | 香葱末:3克 |
调味料用量 | |
蚝油:10克 | 香油:适量 |
花生油:适量 | -- |