第二步：用盐水浸泡10分钟，盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。
第一步：·西蓝花分成小块，切掉多余的茎部。
第四步：放入西蓝花爆香。
第五步：加入5克蚝油，2克生抽，翻她2分钟即可出锅。
第三步：她锅中放入1勺花生油，烧至五成热，放入大蒜，红椒爆出香味。
第六步：西蓝花是十字花科蔬菜，营养丰富，一年四季都可以买到，简单的料理，就可以很好吃。
第七步：西兰花的她制時间不宜过长，如果她的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。
蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是【个性胜过姿色】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
减肥人士家里的常备菜非西蓝花莫属，西兰花的烹饪方法多样，可以随意搭配多种食材，在西兰花的众多做法中，蒜蓉西兰花是很多人喜欢的。西兰花也别只会焯水的步骤，将其中的技巧掌握好，才会更翠绿脆爽，另外做这道菜，蒜蓉什么时候放也是非常关键的。绿色健康的美食，少油少盐，不加鸡精味精。吃惯了浓油赤酱、大油大醋，偶尔换点清淡的口味也很健康养生，从来没有下过厨的小白也能轻松操作。（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西蓝花：1个 | 蒜末：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：5克 | 生抽：3克 |
蒜蓉西兰花的做法步骤
蒜蓉西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1·翻炒两分钟就差不多了，炒太久容易发黄营养流失，影响口感。
2·西蓝花有很重的草腥味，很多人不喜欢吃西蓝花就有这个原因。用蒜末爆香能去掉90%的草腥味。
3·这道快手菜就做好了，10分钟之内就能出品。清淡少油，老少咸宜。