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霸王花排骨汤

菜谱编号：466-264

霸王花排骨汤是【elmonte】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霸王花排骨汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿感冒咳嗽，最近都煮些清润止咳化痰的汤水，食疗辅助一下。

霸王花排骨汤主厨：elmonte

第二步：南北杏泡30分钟，洗净。

第六步：山药去皮切块。（我用电压力锅，中途不能开盖，所以和其他材料一起放，如果是普通煲汤，山药可以在汤好的前30分钟放。）

第四步：洗干净切小段。

第三步：霸王花干放水里煮开，焖20分钟。

第五步：胡萝卜去皮切块。

第十步：把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。

第九步：刮去白膜。

第十一步：汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。（我家一般不放盐。）

第八步：陈皮用热水泡软。

第一步：川贝泡30分钟，洗净。

第十二步：清润止咳。

第七步：排骨出血水。（选用了大排有软骨的地方。）

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：排骨

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