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陈皮绿豆糖水

菜谱编号:466-375
陈皮绿豆糖水是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮绿豆糖水”。
陈皮绿豆糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,广州人经常喝的糖水里,除了龟苓膏,陈皮绿豆和海带绿豆,肯定榜上有名。熬一碗,冷藏起来,炎热的下午喝上一碗,陈皮的清香加上绿豆的绵沙,吃完了唇齿留香,不止解暑清热排肝毒,还可以祛痘痘哦。总高压锅压,更烂更沙,今天用电饭锅煮一个小时,还不是特别烂,现在加煮半小时,晚上当宵夜。今天到货海南椰青,把果肉和椰子水一起用破壁机打成椰奶,舀一勺进绿豆沙里,风味绝佳。

陈皮绿豆糖水主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:1碗--
辅助料用量
陈皮:4片--

陈皮绿豆糖水的做法步骤

  • 第一步:绿豆提前晚上浸泡,陈皮清洗干净泡水二十分钟,用剪刀剪丝。
  • 第三步:煮好了马上放糖,趁绿豆汤很烫,糖很快融化。我这是拍的一盒,只用了图片里这么小块的两块,不喜欢太甜,个人随意。为什么不同时放糖呢,我也不知道有没有科学根据,反正从小爸妈就教我们,不要先放糖,会使豆类难煮熟,口感夹生。炒菜也不要先放盐。且听老人言。
  • 第四步:中午吃了半碗。根本不够痛快,等冷藏时间够了。冰的,喝起来才爽。
  • 第五步:椰青水分足。下午打椰奶,晚上配绿豆沙,当宵夜。
  • 第二步:放进电饭锅里,选择熬汤程序,一个小时。
  • 陈皮绿豆糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    不用把糖和绿豆陈皮一起当紧锅里煮。

    菜谱标签:家常菜糖水
    相关食材:绿豆陈皮

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