第八步：加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。
第六步：蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。
第七步：大蒜加盐捣成泥。
第四步：拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。
第一步：苋菜洗净控水，控水后蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜，蒸出来好看。
第九步：把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。
第五步：放笼里，水开后中大火蒸6--8分钟。
第二步：控好水后加香油拌均匀，以锁住水分。
第三步：加入面粉和玉米面。注意是那种黄色的细玉米面粉，不是白色的玉米淀粉哦
蒸苋菜
蒸苋菜是【万山红】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸苋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苋菜上市啦，这是我特别爱吃的一种蔬菜，怎么吃都爱吃。蒸着吃则连主食都省了，而且花花的叶子，蒸出来看着也很美。但要注意的是蒸的时间不要太久，6--8分钟即可，而且蒸好后立即从锅里拿出来，不要焖，否则颜色就会变暗了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苋菜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米面粉：40克 | 小麦面粉：30克 |