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双菇辣白菜炒鸡蛋

菜谱编号:466-635
双菇辣白菜炒鸡蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇辣白菜炒鸡蛋”。
双菇辣白菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力,防止心血管病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食物。

双菇辣白菜炒鸡蛋主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个杏鲍菇:100克
香菇:50克辣白菜:80克
辅助料用量
葱:10克蒜:5克

双菇辣白菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:放入辣白菜大火快速翻炒均匀。
  • 第四步:小香葱味道特别好葱花切好。
  • 第十四步:这道美味是上班族的最佳首选快手美食。
  • 第一步:准备原材料鸡蛋、杏鲍菇、香菇、辣白菜。
  • 第十二步:搭配小花卷和水果一起吃味道棒极了。
  • 第二步:杏鲍菇洗净切成马蹄片放入开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第十五步:丰盛营养的早餐会给家人带来一天的好心情噢。
  • 第十步:最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用即可。
  • 第十一步:美味可口的双菇辣白菜炒鸡蛋装入盘中就大功告成了。
  • 第三步:香菇洗净切片放入开水中焯水后沥干水份放入冷水中过凉沥干水份备用。
  • 第五步:锅中倒入适量油加热鸡蛋打散放入香葱拌匀倒入锅中。
  • 第六步:鸡蛋炒至成型八成熟即可。
  • 第九步:放入炒好的鸡蛋一起大火翻炒均匀。
  • 第七步:另起锅倒入少许油加热放入葱蒜爆香再放入杏鲍菇和香菇炒匀。
  • 第十三步:鸡蛋和杏鲍菇入口不吃肉还要香。
  • 双菇辣白菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力,防止心血管病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食物。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋白菜辣白菜

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