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白菜虾皮鸡蛋饺子

菜谱编号:051-177
白菜虾皮鸡蛋饺子是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜虾皮鸡蛋饺子”。
白菜虾皮鸡蛋饺子
菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:500克虾皮:100克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
面粉:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量香油:适量

白菜虾皮鸡蛋饺子的做法步骤

  • 第十步:左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏褶包成月牙形的饺子。
  • 第十一步:包好的水饺。
  • 第二步:准备鸡蛋和适量虾皮。
  • 第四步:鸡蛋打成鸡蛋液,锅内倒入适量油,倒入蛋液,鸡蛋表层开始凝固的时候,用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
  • 第九步:饺子皮中间放入馅料。
  • 第十二步:煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
  • 第六步:面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀。
  • 第三步:白菜叶用开水烫一下。
  • 第八步:把面剂子按扁,擀成饺子皮。
  • 第五步:把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀。
  • 第七步:面团在案板上搓成条,分割成剂子。
  • 第一步:白菜叶洗干净备用。
  • 白菜虾皮鸡蛋饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。

    相关食材:鸡蛋虾皮白菜

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