当前位置：首页 > 糖醋小排 > 做法（编号046-671）

糖醋小排

菜谱编号：046-671

糖醋小排是【hubaobao970816】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色香味俱全的排骨

糖醋小排主厨：hubaobao970816

第三步：3）倒入开水过一下后马上捞出。

第四步：4）放入炒锅，加头道鲜酱油，料酒，水（浸没），黃冰糖一大块，开大火煮。待水还剩一半用锅铲不断翻炒。

第二步：2）切成一寸见方小块冼净，加盐，料酒，生粉少许拌匀，注意要用手捏。后放入冰箱腌制十二小时以上。

第五步：5）最后加少许镇江醋，收干，撒上葱花（加桂花也可）。

第一步：1）挑选500克带梅肉的肋排，靠前蹄的部位，肉有大理石花纹为上品，嫩！

糖醋小排做法技巧/窍门/补充说明：

关键词：原料（胳肢窝部位），手捏腌制，急火收干，葱花多放。（不要怕烧焦）

相关食材：醋

相关菜谱：: -糖醋藕块的做法[图解]; 糖醋里脊的做法[图解]; 陈醋菠菜花生米的做法; 腊八醋烧带鱼的做法; 糖醋荷包蛋的做法[图解]; 糖醋排骨的做法[图解]; 韩式糖醋肉的做法[图解]; 糖醋藕丁的做法; 家常快手凉菜：老醋花生拌菠菜的做法; 醋溜白菜的做法[图解]; 糖醋烧排骨的做法[图解]; 糖醋虎皮尖椒的做法; 糖醋土豆的做法[图解]; 糖醋草鱼的做法[图解]; 糖醋三文鱼丁的做法[图解]; 香醋手撕鸡的做法[图解]