牛肝菌粉皮炖鸡
牛肝菌粉皮炖鸡是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肝菌粉皮炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：1000克 | 牛肝菌：150克 |
| 粉皮：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 香菜：5克 |
| 花椒：3克 | 八角：3克 |
牛肝菌粉皮炖鸡的做法步骤
牛肝菌粉皮炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。