星月私房菜--爆炒牛肝菌
星月私房菜--爆炒牛肝菌是【李星月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“星月私房菜--爆炒牛肝菌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肝菌小的时候爸爸做过给我吃·哪个味道鲜美久久的就留在我的记忆中·不过结婚以后老公都不允许我吃这个东西·他的饮食习惯一贯坚持要吃新鲜的东西·蔬菜和肉类都必需每一天买现成的来做·一直没有机会·有一天家里来了个客人,点名要吃这道菜·所以我才有机会做来吃·
这道菜主要的方法就是先加工·然后用快炒快出的方法保持肉的嫩滑和牛肝菌的鲜美·制作过程也相当简单易学·但是我还是提议这道菜品不应该经常吃·因为牛肝菌不是本地产品,长期浸泡在盐水里·才能保持它不变质·所以还是少吃为妙·偶尔饱个口福就可以了·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 牛肝菌：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：50克 | 花椒：10余粒 |
| 食用油：50克 | 水豆粉：少许 |
| 精盐：适量 | 花椒末：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：少许 |