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南瓜花汤

菜谱编号:467-185
南瓜花汤是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花汤”。
南瓜花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好好喝啊,不用加糖就清甜清甜的!

南瓜花汤主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜花:适量肉末:适量
鸡蛋:两颗--
辅助料用量
姜:几片--

南瓜花汤的做法步骤

  • 第四步:热锅下油,放入姜煸香。关火。
  • 第八步:蛋稍凝固后加入南瓜花。
  • 第九步:加点盐,南瓜花变软就差不多了。煮久估计花会烂,不过我也没试过。
  • 第三步:剁好肉末。肉末要少点,起的调味作用,重点是吃南瓜花。小的这份是这次的,那边那份是留做别的菜的。
  • 第一步:南瓜花撕去梗的外皮,折成合适的段,清洗干净,花蕊去不去没关系,我吃不出有什么不同。但是注意有点花不新鲜则不要,不新鲜的会长虫,蒂部很容易断,撕的时候注意看。
  • 第七步:水开后倒入两个鸡蛋。本来没打算放鸡蛋的,做蛋糕分蛋没分好,蛋黄混蛋白就多了两个蛋,不喜欢的可以跳过这步直接加南瓜花。
  • 第五步:关火后趁热加入肉末,迅速拨散。
  • 第十步:好吃,好喝。
  • 第六步:肉拨散后,开火,加水。水的量看花的姜和吃饭人数定
  • 第二步:准备几片姜。
  • 南瓜花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜花梗注意撕干净皮,撕的时候注意看蒂部有没有长虫。
    鸡蛋可放可不放,也可以直接鸡蛋煮南瓜花,不用肉,用肉味道更好。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:南瓜南瓜花

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