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烧烤味脆花菜

菜谱编号:046-838
烧烤味脆花菜是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧烤味脆花菜”。
烧烤味脆花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜我是拿来解烧烤之馋的,其实很喜欢烧烤的,有段时间也常吃,特别是蔬菜类的,什么藕、土豆、花菜类的。其实也知道不怎么卫生,但还是能诱惑我。虽然现在很少去吃,但有时特想吃,有一次炒花菜,想到放点椒盐和孜然,会不会变烧烤啊,哈。。。于是如些这般做了,还真挺像的,OK,以后想吃烧烤味的,就这么做吧。至于花菜,我是喜欢吃脆的,我烧的花菜总是脆的,呵。。。。有像我一样喜欢烧烤又喜欢脆花菜的筒子,何不也试试?

烧烤味脆花菜主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:适量--
辅助料用量
酱肉:适量葱花:适量
大蒜:删除--
调味料用量
盐:适量糖:适量
椒盐:删除孜然粉:适量
味精:删除料酒:适量

烧烤味脆花菜的做法步骤

  • 第二步:酱肉切丝(新鲜肉也可)、大蒜切末、葱花备用。
  • 第四步:下蒜末爆香。
  • 第五步:下花菜翻炒。
  • 第六步:炒至六七成熟,花菜杆变有点透明时,加入一点点糖,适量盐,一点料酒,继续炒。
  • 第七步:炒至料酒收干,加入适量椒盐和孜然粉,炒匀后,加点味精,撒点葱花出锅。
  • 第一步:花菜洗净切小朵。
  • 第三步:锅内油热后,下酱肉丝稍炒。
  • 相关食材:花菜

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