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风靡ins的巴斯克蛋糕

菜谱编号:468-418
风靡ins的巴斯克蛋糕是【不想开奶茶店的奶茶店主】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风靡ins的巴斯克蛋糕”。
风靡ins的巴斯克蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看上去明明是焦黑的模样,但切开却依然细腻、顺滑、绵密,这就是看起来很丑,但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕。

它不仅风靡ins,也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色,吃货们和我一起动手做起来吧!

风靡ins的巴斯克蛋糕主厨:不想开奶茶店的奶茶店主

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:350克淡奶油:200克
玉米淀粉:10克--
辅助料用量
鸡蛋:3个蛋黄:2个

风靡ins的巴斯克蛋糕的做法步骤

  • 第九步:油纸打湿拧干,垫进6寸模具中,然后倒入奶酪糊。
  • 第四步:分三次加入奶酪碗中,每一次加入都搅拌均匀。
  • 第六步:筛入玉米淀粉搅拌均匀。
  • 第七步:再加入淡奶油搅拌均匀。
  • 第十一步:冷藏后的巴斯克蛋糕,切开有流心,可以吸着吃哦!
  • 第三步:另起碗,打入3个鸡蛋和2个蛋黄,搅拌均匀。
  • 第二步:加入细砂糖拌匀。
  • 第五步:最后搅拌细腻无颗粒。
  • 第一步:准备一个碗,放入奶油奶酪隔热水软化。
  • 第十步:烤好后放凉至不烫手,放入冰箱冷藏4小时左右。
  • 第八步:油纸打湿拧干,垫进6寸模具中,然后倒入奶酪糊。
  • 风靡ins的巴斯克蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果你不想蛋糕脱模时变成稀碎的样子,一定要做好垫油纸的步骤。
    2、分次加入鸡蛋液可以让材料融合更彻底,减少颗粒,从而更加顺滑。
    3、注意每个人烤箱不同,温度时间仅供参考,要根据自己烤箱脾气灵活调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的风靡ins的巴斯克蛋糕。

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