朝族石锅饭锅巴汤~
朝族石锅饭锅巴汤~是【syclhy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝族石锅饭锅巴汤~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
石锅饭（?），即用朝鲜传统石锅焖制的米饭，吃起来软糯有弹性，比较像小时候家里用蒸锅在火炉子上焖的米饭，但比后者更容易熟透，不会夹生，而且焖出来还有一股香香的锅巴味~
锅巴汤（），是用焖完米饭锅底剩下的胡嘎巴泡开水焖的，元元说在过去这是朝族家里的长辈才能享受得~！^^不管怎么说，喝着确实很香，像大麦茶，有一股粮食糊了的香味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 东北大米：2量杯 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：1~2滴 | -- |
朝族石锅饭锅巴汤~的做法步骤
朝族石锅饭锅巴汤~做法技巧/窍门/补充说明：
1·淘米的时候，大米用清水淘2遍即可，3遍的话米的营养就会流失很多。
2·焖饭的清水没过手掌就成，手大的童鞋们水没到中指根部就可以了。
3·淘米之后要注意把小米从锅底再捞到表层哦，因为小米体积小容易都沉到下面，要是想吃小米锅巴的话可以试试~^^
4·第7步米饭基本焖熟的标志是不像之前那样冒泡儿、基本不冒汽儿了！
5·做锅巴汤前，要把除锅巴外的米饭都刮干净了~