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西红柿面片汤

菜谱编号：046-92

西红柿面片汤是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿面片汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言，面片汤更适合早餐吃，因为这类面食非常容易消化。面片汤由于所放蔬菜、材料不同，风味各不相同，以鸡蛋、西红柿为主，既有色彩、增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收；食欲不振或经常有应酬需要喝酒的人，比较适合喝这款汤。

西红柿面片汤主厨：君梦深蓝

第一步：西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。

第四步：炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋。

第三步：油锅炒香西红柿丁。

第二步：西红柿烫水去皮。

第五步：再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。

相关食材：西红柿

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