莜麦桃酥
莜麦桃酥是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莜麦桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥酥的桃酥，一直是很多人的最爱，但其含油量也是高的。喜欢吃桃酥，但又怕过多的油脂摄入，对身体不好，就想办法做既美味又健康的桃酥。除了减少原料中的油和糖的用量外，我还特意加了粗粮，这样再吃桃酥，就不会有那么多的负担了。但我们在吃东西的时候，依然要遵循美味不可多用这样的原则哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼糕点用小麦粉：200克 | 白糖：75克 |
| 鸡蛋：1个 | 莜麦面：100克 |
| 玉米油：115克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：少许 | 泡打粉：1克 |
| 小苏打：1克 | 清水：少许 |
莜麦桃酥的做法步骤
莜麦桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
烧烤的温度设置，要根据自家烤箱来设定。桃酥的表面，我没有刷蛋液，只是刷了一点清水，是为了能粘住芝麻，也可以刷蜂蜜的。没有刷蛋液，所以表面上色较浅。没有莜麦面，也可以用其它的粗粮代替，如：细玉米面、荞面、小米面等。白糖和玉米油的量我已经减了，有喜欢的朋友不要再减了，否则就不酥了。烤盘用的是学厨的无边不粘烤盘。
相关食材：桃