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包菜粉丝煲

菜谱编号:469-819
包菜粉丝煲是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜粉丝煲”。
包菜粉丝煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家乡,气候炎热的夏天,家家户户都是煮稀饭,配菜都是一些下饭菜式,酸菜和粉丝、豆类是经常拿来做菜的,酸菜粉丝煲吃多了,换个样,做一道包菜粉丝煲。包菜营养丰富,可凉拌可煸炒,口感和味道都是比较特别的。农家自晒的红薯粉、粉糯的饭豆,用五花肉煎出油再来烹饪,汲取油脂的菜和豆入口绵滑,用来配稀饭最好不过。

包菜粉丝煲主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:2、3两饭豆:(眉豆)半碗
包菜:半个红薯粉:1小把
辅助料用量
蒜头:半个--

包菜粉丝煲的做法步骤

  • 第七步:五花肉煎好了,蒜头拍碎放进去爆香,要吃辣的这时候放米辣一起爆香。再把眉豆倒进去翻均匀。
  • 第六步:剪小段浸泡。
  • 第五步:红薯粉。朋友家妈妈自己做的。
  • 第一步:五花肉煎出油。
  • 第三步:包菜半个切丝。
  • 第十二步:上桌。
  • 第九步:包菜洗干净放进去煮五分钟。
  • 第四步:加点盐浸泡。
  • 第十步:红薯粉放进去煮五分钟,加调味料。
  • 第十一步:收汁。
  • 第二步:眉豆提前一晚浸泡第二天用。用高压锅或者电饭锅压8分熟。
  • 第八步:加水煮10分钟。
  • 相关食材:粉丝

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