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蜂蜜小蛋糕

菜谱编号：470-032

蜂蜜小蛋糕是【草莓】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢自己在家做蛋糕给孩子们吃，自己做的真材实料，外面的感觉都是香精的味道，自己做的都是食材本真的香味，用优质面粉还有鸡蛋做，吃的也是放心，这个做小个头的蜂蜜蛋糕吃吧。

蜂蜜小蛋糕主厨：草莓

第二步：把细砂糖、蜂蜜倒入碗中，在碗中打入鸡蛋。

第四步：然后换高速搅拌，搅拌至鸡蛋非常浓稠。提起打蛋器滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹，并且花纹维持较长时间也不会消失，这种程度就可以了。

第三步：用打蛋器把鸡蛋打发，刚开始用低速搅拌一下

第七步：搅拌成为均匀的蛋糕糊。

第六步：在面糊里倒入玉米油，用同样翻拌的方法搅拌均匀。

第一步：准备好所需要的原料:鸡蛋，白砂糖，蜂蜜，金龙鱼糕点用小麦粉，玉米油。

第九步：烤箱预热190度，纸杯蛋糕糊放进烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

第五步：打发好的蛋糊里面筛入低筋面粉，用刮刀从底部向上翻拌，面粉分两次筛入，第一次面糊拌匀以后再第二次筛入面粉拌匀。

第八步：把蛋糕糊倒入小纸杯中。

蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋要用常温的鸡蛋，不要用冷藏的，打发全蛋要温度高一点，利于鸡蛋的打发。要使用无味儿的植物油，有味道的油烤出来的蛋糕口感很难吃。如果不喜欢吃蜂蜜，可以把蜂蜜的量换成等量白砂糖做法一样。

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜂蜜

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