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五香毛豆

菜谱编号:470-290
五香毛豆是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
五香毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。毛豆含有丰富的铁,有利于青少年发育,增强体质,毛豆里的钾含量也很丰富,还能促进人体新陈代谢,促进肠蠕动,改善便秘,有利于胆固醇和血压的降低。脆脆的口感,使它不但可以当追剧零食,还可以是下酒菜,食途广泛,不知不觉撸完一盘。

五香毛豆主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:怪味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆:1斤--
辅助料用量
香菜:1根米辣:1个(可不加)

五香毛豆的做法步骤

  • 第六步:不要小看这一盘清寡的毛豆,吃过一个,馋虫就出来了。
  • 第三步:五香粉。随便一个牌子都行。
  • 第四步:锅里加水煮沸,加盐和五香粉。吃辣的这时候放米辣进去。然后再把毛豆倒进去,盖盖煮三分钟。盖盖是为了毛豆熟快点。
  • 第五步:开盖,再煮四分钟。开盖是为了毛豆保持翠绿,盖盖煮太久会发黄。拿起一个试一下,熟了,不夹生,就可以捞出来了。
  • 第一步:菜市场买的这么一把。
  • 第七步:翠绿翠绿的,停不下来。
  • 第二步:两头剪一下,方便入味。
  • 五香毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    先盖盖大火煮三分钟,开盖再继续煮三四分钟。这样毛豆翠绿。

    相关食材:毛豆

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