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无氧香糟毛豆

菜谱编号:073-969
无氧香糟毛豆是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无氧香糟毛豆”。
无氧香糟毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无氧香糟毛豆

主要食材:毛豆。

调味品:1、味精;2、白砂糖。

菜式特点:

1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;

2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。

现将《无氧香糟毛豆》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

无氧香糟毛豆主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:糟香工艺:技巧
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
毛豆:适量--
辅助料用量
香糟卤:适量白砂糖:适量

无氧香糟毛豆的做法步骤

  • 第五步:3、用笊篱捞起毛豆放入冷开水或臭氧水中冷却,然后沥干水分。
  • 第一步:一、食材加工: 1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻,然后修剪头尾;2、糟卤选用现成的香糟卤;3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
  • 第四步:3、盖上锅盖大火水开后转入中火将毛豆煮至七成熟。
  • 第三步:2、水开后加入毛豆。
  • 第八步:《无氧香糟毛豆》食材封存图。
  • 第六步:4、将沥干水分的毛豆装入保鲜袋内,并将香糟卤倒入保鲜袋内。
  • 第二步:二、制作方法: 1、锅内加入足量清水、食盐,盖上锅盖用大火烧开。
  • 第七步:5、用吸管吸净保鲜袋内的空气,然后扎紧袋口后存放在冰箱冷藏室或冷冻室内保存。(注:封存时最好按每次食用量分成若干个小袋封装)。
  • 菜谱标签:夏季食谱小吃
    相关食材:毛豆

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