排骨烧毛豆
排骨烧毛豆是【江南布衣yuan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨烧毛豆”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
排骨:2根(约一斤) | -- |
辅助料用量 | |
毛豆米:300克 | -- |
排骨烧毛豆的做法步骤
排骨烧毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
黑猪排骨更香,烧排骨或者烧肉都不要先放盐,最后再放,因为盐的成份是氯化钠,它会使肉中的蛋白凝固,让肉的体积变小,变硬,所以烧肉要等肉成熟后放盐!
答配菜谱:排骨与毛豆的做法