排骨烧毛豆
排骨烧毛豆是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨烧毛豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：2根（约一斤） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆米：300克 | -- |
排骨烧毛豆的做法步骤
排骨烧毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
黑猪排骨更香，烧排骨或者烧肉都不要先放盐，最后再放，因为盐的成份是氯化钠，它会使肉中的蛋白凝固，让肉的体积变小，变硬，所以烧肉要等肉成熟后放盐！
答配菜谱：排骨与毛豆的做法