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边角料版水煮牛肉

菜谱编号：470-325

边角料版水煮牛肉是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“边角料版水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平日里做饭难免做到精准，总会这样那样剩余一点，今就来一款：边角料版水煮牛肉，各种时蔬有啥放啥，家常美味随意搭配，美美的下饭菜！有人午饭过后说：汤不能倒留着下午泡米线吃呢！?

边角料版水煮牛肉主厨：米拉Miira

第十步：锅中入油烧热倒入配料，加豆瓣酱和剁椒炒香。

第一步：牛肉浸泡一下血水洗净。

第十一步：加入适量水煮沸。

第十七步：撒入葱末，蒜末，红椒段和红辣椒粉，用热油淋入。

第十二步：汤加盐调味，放入豆芽和木耳煮熟。

第十九步：小伙伴们一起来吧。

第三步：豆芽和豆皮备用。

第五步：放入淀粉，青柠，酱油，盐，油，料酒。

第六步：腌制半个小时左右。

第二步：做其他菜剩的木耳，金针菇，粉条备用。

第九步：豆皮和西葫芦芯改刀。

第十三步：依次煮熟金针菇和粉条，熟后盛出。

第十四步：继续煮熟西葫芦芯和豆皮，熟后盛出。

第八步：小葱和蒜切碎，红椒改刀。

第十六步：汤带肉一起倒入汤锅中。

第四步：牛肉切薄片。

第十五步：腌好的牛肉煮至变色即可。

第七步：葱姜蒜和花椒，藤椒备用。

第十八步：美美的下饭菜完美呈现。

边角料版水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

各种时蔬随意搭配，祝您生活愉快！

菜谱标签：热菜下饭菜川菜

相关食材：牛肉

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