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甜酒酿

菜谱编号：470-326

甜酒酿是【新月融水】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜酒酿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统美食，甜酒酿，直接吃或者煮酒酿小丸子，滋味美美哒！

甜酒酿主厨：新月融水

第十步：传统美食，甜酒酿，美美的滋味～

第九步：甜甜的酒酿就做好了。

第三步：蒸好的糯米晾凉。

第七步：装入用开水烫过的容器中，中间挖一个洞。

第五步：将甜酒曲倒入糯米中。

第四步：甜酒曲加少许凉开水化开。（不能用太烫的水，菌种会失效。）

第六步：再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。（喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。）

第八步：放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序（约36小时）。

第一步：糯米350g，用水浸泡4-6小时。

第二步：大火隔水蒸熟。（约20分钟）。

菜谱标签：小吃

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