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肉末豆腐

菜谱编号：470-379

肉末豆腐是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为嫩豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

肉末豆腐主厨：哲妈——爱生活爱家人爱厨房

第七步：倒入水淀粉，大火收汁。

第五步：放入肉末，淋入酱油翻炒至肉末变色。

第一步：肉馅加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量清水搅拌均匀，腌制一会。

第三步：葱白、姜、蒜切末，葱叶、辣椒切段。

第六步：放入豆腐，加适量清水和盐，烧开后转中火煮5分钟左右。

第四步：锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒出香味。

第八步：撒入葱花。

第二步：豆腐切成方块，放入开水中焯水2分钟捞出。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：肉末豆腐

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