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肉末豆腐

菜谱编号:470-379
肉末豆腐是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末豆腐是一道传统名菜,属于家常菜肴,主材料为嫩豆腐、肉末,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。

肉末豆腐主厨:哲妈——爱生活爱家人爱厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
肉馅:适量食用油:适量

肉末豆腐的做法步骤

  • 第七步:倒入水淀粉,大火收汁。
  • 第五步:放入肉末,淋入酱油翻炒至肉末变色。
  • 第一步:肉馅加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和少量清水搅拌均匀,腌制一会。
  • 第三步:葱白、姜、蒜切末,葱叶、辣椒切段。
  • 第六步:放入豆腐,加适量清水和盐,烧开后转中火煮5分钟左右。
  • 第四步:锅中倒入食用油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒出香味。
  • 第八步:撒入葱花。
  • 第二步:豆腐切成方块,放入开水中焯水2分钟捞出。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末豆腐

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