桃花酥
桃花酥是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天来一口,外皮酥脆可口,内馅松软细腻,尤其像桃花酥这种传统中式酥皮点心,其精髓是加入了猪油,刚出炉时扑鼻而来的香气就让人充满食欲,赶紧准备好材料,一起学习怎样制作吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水:40克 | 细砂糖:20克 |
中筋面粉:110克 | 猪油:40克 |
低筋面粉:90克 | 豆沙馅:240克 |
辅助料用量 | |
猪油:45克 | 草莓粉:适量 |
蛋黄液:适量 | 黑芝麻:适量 |
桃花酥的做法步骤
桃花酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、桃花酥冷却后密封保存即可。
2、全程都需要盖保鲜膜防止水份蒸发。
3、不喜欢猪油的可用黄油替代。
4、花蕊部分可增加白芝麻或者桂花干装饰。
相关食材:桃