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炒鸡腿

菜谱编号：470-833

炒鸡腿是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可不单单是鸡腿，加美人椒和豌豆，微微辣但是又不干燥。超级下饭，还可以当做拌面肉酱（虽然肉块有点大，不过吃起来过瘾呀）。

炒鸡腿主厨：昊妈小厨房

第十步：开盖，翻炒几下，倒菜椒进去炒半分钟。

第一步：鸡腿（半只鸡，一只鸡都可以，不拘泥）用姜片和酱油腌半小时。

第十一步：倒豌豆。

第四步：全部切片。

第八步：加水。

第十三步：出锅盛盘。

第二步：青红各一个。

第十二步：中大火收汁。口味重的加盐，我没加，吃的清淡。

第九步：大火煮开转小火熬煮二十分钟。

第六步：倒酱油（生抽：老抽＝1：0·5）。

第五步：热锅热油翻炒鸡肉变色。

第三步：彩椒取1/4个，为了颜色好看，也可以多一种食材口感和营养。

第七步：加点糖提鲜，翻炒均匀。

炒鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

能吃辣的放辣椒，家有娃娃，不能吃太辣的东西。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：鸡腿

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