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炒鸡腿

菜谱编号:470-833
炒鸡腿是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡腿”。
炒鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可不单单是鸡腿,加美人椒和豌豆,微微辣但是又不干燥。超级下饭,还可以当做拌面肉酱(虽然肉块有点大,不过吃起来过瘾呀)。

炒鸡腿主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
豌豆:适量美人椒:2根

炒鸡腿的做法步骤

  • 第十步:开盖,翻炒几下,倒菜椒进去炒半分钟。
  • 第一步:鸡腿(半只鸡,一只鸡都可以,不拘泥)用姜片和酱油腌半小时。
  • 第十一步:倒豌豆。
  • 第四步:全部切片。
  • 第八步:加水。
  • 第十三步:出锅盛盘。
  • 第二步:青红各一个。
  • 第十二步:中大火收汁。口味重的加盐,我没加,吃的清淡。
  • 第九步:大火煮开转小火熬煮二十分钟。
  • 第六步:倒酱油(生抽:老抽=1:0·5)。
  • 第五步:热锅热油翻炒鸡肉变色。
  • 第三步:彩椒取1/4个,为了颜色好看,也可以多一种食材口感和营养。
  • 第七步:加点糖提鲜,翻炒均匀。
  • 炒鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    能吃辣的放辣椒,家有娃娃,不能吃太辣的东西。

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒鸡腿。

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