【红油鸡腿】
【红油鸡腿】是【雨中的叶子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红油鸡腿】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
风味鸡腿制作简单，很适合夏天食用。熬制的鸡汤也可以另作他用，一举两得。辣椒油的制作方法http://blog·sina·com·cn/s/blog_68eee06d01017lc5·html
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大鸡腿：两个 | 辣椒油：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 小茴香：适量 |
| 白芷：适量 | -- |
【红油鸡腿】的做法步骤
【红油鸡腿】做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿不要煮的过软，煮熟即可。
2、煮好的鸡汤可以作为他用，千万不要倒掉。
3、如果不是很喜辣，可以取少量辣椒油加入适量水，适当熬制晾凉后浇在鸡腿上即可。
4、鸡腿彻底晾凉后再剁块，否则容易剁碎。
相关食材：鸡腿