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烧黄花鱼

菜谱编号：470-870

烧黄花鱼是【跳跳糖??青春无敌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧黄花鱼”。

第一步：洗鱼的过程就跳过去了，海鱼腥气，鳞是要去的(桂林讲，她们吃鱼不去鳞:)。

第四步：一碗料酒一碗水，不盖盖，继续挥去腥气。。我用的盘子，没用碗，就是盛鱼的盘子啊，少洗一个是一个。

第五步：水开一分钟，一点点生抽上色。。盐，鸡精，八角，糖。。盖上盖子炖(千炖豆腐万炖鱼:)，20分钟以后见。

第三步：不要盖盖，煸至腥味散去，不用翻ò?ó。

第二步：热锅热油，煸香干辣椒和姜片。。下鱼进入，为了避免翻动，鱼一次放在合适的位置。。这个过程油星四溅，没腾出手来拍照。。姜片辣椒垫在鱼下面，鱼皮不那么粘锅。

第六步：Duang(???????)??*。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：黄花鱼

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