自制黄油
自制黄油是【心橙小橙】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黄油”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我们再来个自制黄油，其实这个方子最初目的是拯救淡奶油打发过度的小伙伴，可真的做起来反而容易上瘾。因为平时我们打发个啥，都会仔细观察几成发到什么状态，紧绷着一根神经，但现在不用管这么多，放飞自我的感觉真好，最后把黄油在手中捏来捏去，也是超级解压。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | -- |
自制黄油的做法步骤
自制黄油做法技巧/窍门/补充说明：
1、什么样的淡奶油可以呢？就我们平时打发装饰用的淡奶油，乳脂含量35%。
2、不放盐可以吗？可以啊，放点盐一是保质期长些，二是适合直接黄油抹面包的人。
3、自制黄油跟店售黄油有什么区别？区别不大，一样可以做曲奇，做蛋糕，做面包~
4、500g淡奶油可以做多少黄油？约190g。
5、我感觉这样做好像有点亏，比市售黄油还贵？
这就像你去草莓园摘草莓的价格比市场买草莓的价格还贵是一样的道理，主要是体验一下嘛，不是靠这个省钱的。而且对于淡奶油打发失败的小伙伴来说，也不失为一个不浪费的办法。
6、做出来的白脱牛奶可以干嘛？可以喝啊，营养都在里面呢，还几乎不含脂肪。当然你直接用做蛋糕面包的液体，也是可以的，风味浓郁呢。
7、自制黄油如何保存呢？如果你操作中卫生有保障，那么做好的黄油冷藏可以保存1个月，冷冻3个月。
相关食材：黄油