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五香咸蛋

菜谱编号：047-09

五香咸蛋是【狗窝】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香咸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这到底叫腌咸蛋呢？还是叫五香腌咸蛋呢？

吃起来有咸蛋的味儿，又有五香味儿，所以叫五香咸蛋

这就是最明显的区别还有打开盖子一股香味扑鼻而来！抓了腌蛋的手洗了几次还有股香味，好香呢！

五香咸蛋主厨：狗窝

第一步：所有材料：鸡蛋(鸭蛋都可) 八角桂皮香叶花椒盐白酒各适量。

第八步：腌咸蛋是白白的，五香腌蛋是黑不溜秋的，哈哈哈。

第七步：盖好放阴凉处，等吧，等、、、半个月后基本可以吃了。

第四步：水煮开后放盐，腌制咸蛋要多盐。

第三步：锅里加水把八角桂皮香叶花椒一起煮开。

第五步：把煮开的水放凉，彻底凉透，放适量白酒。

第六步：再把凉透的水全部倒入容器没过蛋。

第二步：鸡蛋洗净擦干装容器备用
注:应用一姐姐的话腌制咸蛋最好用:陶坛或玻璃器皿
我手笨所以就用摔不坏的。

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