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炸酱面

菜谱编号:471-048
炸酱面是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面”。
炸酱面
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉末:500克面条:适量
调味料用量
黄瓜:适量红萝卜:适量
绿豆芽:适量--

炸酱面的做法步骤

第八步:做好的酱炸。

炸酱面做法第八步骤

第五步:加入老抽上色,再加入调好的酱汁用中小火熬出酱香味。

炸酱面做法第五步骤

第十三步:成品图。

炸酱面做法第十三步骤

第十二步:成品图。

炸酱面做法第十二步骤

第十步:锅中下入面条煮熟,过一下凉水,再往热汤里蘸一下,这样面条不容易粘连。

炸酱面做法第十步骤

第一步:把所有酱汁原料混合,搅拌均匀。

炸酱面做法第一步骤

第七步:最后淋入少许水淀粉关火,再撒入葱末、蒜末搅匀,炸酱就做好了

炸酱面做法第七步骤

第三步:再下入葱姜蒜末她出香味。

炸酱面做法第三步骤

第四步:下五肥五瘦的五花肉末她至变色。

炸酱面做法第四步骤

第十一步:面条盛入盘中,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽,再浇上炸酱即可。

炸酱面做法第十一步骤

第二步:锅中加入多一點的凉油,下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸,炸出香味后捞出。

炸酱面做法第二步骤

第六步:加入约半斤的水烧开,继续熬至浓稠。

炸酱面做法第六步骤

第九步:黄瓜、红萝卜分别擦成丝、绿豆芽焯水。

炸酱面做法第九步骤

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