油泼面
油泼面是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油泼面麻辣鲜香,爽滑劲道,夏季必吃。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:250克 | 黄瓜:1根 |
香菜:2颗 | 大蒜:2瓣 |
辅助料用量 | |
辣椒粉:适量 | 一品鲜酱油:适量 |
陈醋:适量 | 精盐:适量 |
白糖:适量 | 五香粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明:
要想和出光滑的面团,就不能怕费事,三揉三醒是少不了的,调料可根据自己的口味调整,泼面的油要热,一定要非常热。