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炒饼

菜谱编号:047-124
炒饼是【西瓜小莉莉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒饼”。
炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

呵呵,本来打算晚上做卷饼吃,可是我这个南方人做面食还是不在行,没什么经验,烙饼的时候发现饼太软太薄,今晚恐怕是没有卷饼吃了,于是临时决定做炒饼,废物利用,不浪费

炒饼主厨:西瓜小莉莉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
葱段:适量--
调味料用量
食用油:适量生抽:少许
胡椒粉:适量--

炒饼的做法步骤

  • 第二步:用筷子搅拌步骤1,搅拌成一个大面团。
  • 第十步:锅中倒入食用油烧至微热,放入葱段煸香。
  • 第九步:一面烙好后,再烙另一面至微黄,起锅撕成小块待用。
  • 第四步:将面团分成数个小面团,将小面团擀成一张张面饼状。
  • 第十一步:下入撕好的烙饼片翻炒。
  • 第一步:面粉加入清水准备和面。
  • 第八步:将重叠的三张饼一起放在锅中开小火烙饼。
  • 第十二步:烹入少许生抽和胡椒粉翻炒一下会儿,便可出锅。
  • 第六步:将没3张抹过油的面饼重叠在一起。
  • 第七步:锅烧热,放少许油如果稍稍加热。
  • 第五步:将食用油滴在面饼上抹均匀。
  • 第三步:揉面团至光滑,静置一小会儿。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒饼。

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