酸仔姜
酸仔姜是【爱在夏郢】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸仔姜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间看到市场有仔姜卖了，没忍住，买了一些，腌起来，酸酸脆脆带点微辣，特别是做酸甜味的菜尤其是猪脚时，放一些下去，简直不要太爽?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：看你喜欢 | 水：适量 |
酸仔姜的做法步骤
酸仔姜做法技巧/窍门/补充说明：
1、瓶子要洗干净，没有生水或油。
2、姜吃的时候如果觉得大块再切小点，或者第一步就切小块。
3、不喜欢可以不放花椒。甚至不放水，直接放盐腌，装瓶密封都可以。