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仔姜炒鸡腿肉

菜谱编号:302-367
仔姜炒鸡腿肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜炒鸡腿肉”。
仔姜炒鸡腿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",子姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,能抵抗自由基,比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除老年斑;子姜能促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃止痛、发汗解热的作用,还能助消化作用。夏秋之交天气变化大,容易受寒感冒,多吃些姜可驱走寒气。但是老姜太辣,不能吃太多,仔姜就能避免这问题。

仔姜炒鸡腿肉主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1根仔姜:2块
辅助料用量
青红椒:半个生抽:1勺
淀粉:适量油:适量
盐:适量--

仔姜炒鸡腿肉的做法步骤

  • 第六步:再加入盐调味;
  • 第三步:热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉进去翻炒;
  • 第八步:端上桌了。
  • 第五步:翻炒几下后加入适量的生抽进去翻炒均匀;
  • 第七步:最后放入青红椒片翻炒变色后即可。
  • 第四步:翻炒至鸡腿肉变色后加入仔姜片进去翻炒;
  • 第二步:将鸡腿肉剔下来后切成片, 加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 仔姜炒鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡腿肉要先剔去骨头后切成小片,加入盐等腌制一下;2·加入青红椒片是为了给菜品增色。

    相关食材:鸡腿

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