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碱水粽子

菜谱编号:471-713
碱水粽子是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水粽子”。
碱水粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节很快就到了,粽叶飘香,市面各种各样的粽子都有,其实自己在家包也很方便,我也是初学者,包得不好多包涵。

碱水粽子主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:约300克--
辅助料用量
碱:约5克粽叶:适量
棉绳:适量--

碱水粽子的做法步骤

  • 第六步:取两片粽叶,叠成漏斗,其中一部份员重叠起来的,这样米就不会漏了。
  • 第四步:粽叶放入开水中焯水几分钟捞出用清水两面洗干净沥水备用。
  • 第七步:装入适量的米,稍微压紧实一点。
  • 第二步:糯米洗净沥干水,加碱拌匀静放10分钟。
  • 第十五步:成品图。放凉了蘸白糖或蜂蜜赞哦。
  • 第十三步:成品。
  • 第八步:把叶子盖过来之后封住另外一头,顺着把多出來的叶子叠在一侧,最后在向着自己的位置收口。
  • 第十二步:煮好的粽子,成功,没有漏米哦,对于一个第一次学包煮,还是很开心的。
  • 第九步:最后在粽子腰中捆绑上棉绳就可以了(捆绑时稍微提一下力,这样捆得紧了煮时才不会散掉)。
  • 第十一步:将粽子放入电饭煲,加没过粽子的水量,放3克左右的碱在水里与粽子一起煮,然后盖好盖子按煲汤键默认2小时,等结束后按超快煮15分鐘,最后不要急着打开取出,多焖一会。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十步:依次的包好其他。
  • 第五步:棉绳剪好适用长度,这样方便粽子包好捆邦。
  • 第一步:备好:糯米,碱,粽叶,棉绳。
  • 第三步:然后加几滴油拌匀。
  • 碱水粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮的时间只供参考,看粽子的大小和用什么锅煮的,煮熟透就好。

    菜谱标签:小吃端午节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碱水粽子。

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