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夏季清凉一一冰皮月饼

菜谱编号：471-887

夏季清凉一一冰皮月饼是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季清凉一一冰皮月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冰皮月饼是传统中秋节食品，也是一道无需烘烤的夏季小点心，成品口感韧软且爽滑、无油少糖、馅料各异、倍受人们的喜爱。

夏季清凉一一冰皮月饼主厨：putimama

第十三步：原味的。

第七步：将西红柿汁加热后一点点加入(边倒边搅拌)至预拌粉中搅成面絮状。

第三步：我切了半个西红柿。

第十六步：冰皮月饼很漂亮的，它的成型与否、与面皮的软硬度有直接关系。

第一步：冰皮月饼预拌粉倒入盆中。

第十步：加入1个蝶豆粉豆沙馅包好收口朝下。

第二步：西红柿洗净。

第八步：将冰皮面反复搓至均匀成条状。

第十四步：分别包好的冰皮月饼，淡粉颜色(喜欢什么颜色自己调制就好)。

第十二步：包绿茶粉馅的。

第六步：将打好的西红柿汁过滤一遍去渣。

第九步：将豆沙馅(分别加入了蔬果粉)揉成团，取1个面团擀成圆皮。

第十七步：切开内馅看看，好漂亮啊，夏季小点心，现做现吃，蔬果粉豆沙馅安全无添加。

第十八步：夏季冰皮月饼最好尽快食用。

第五步：放入料理机中加入少许水打汁。

第四步：将西红柿切碎。

第十五步：我喜欢这种淡淡的粉色，西红柿汁和面营养又健康。

第十一步：我这个月饼模具是50/个的，馅20g、皮30g。

夏季清凉一一冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：

西红柿汁我加了少许水，只为面皮为淡淡的粉色，喜欢再深些的可以不加水，随作者心情。

菜谱标签：糕点中秋

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