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三色蒸蛋

菜谱编号:471-959
三色蒸蛋是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蒸蛋”。
三色蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用鸡蛋、松花蛋做了个三色蛋。

三色蒸蛋主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
松花蛋:2个鸡蛋:5个
辅助料用量
盐:少许油:少许
葱花:少许--

三色蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:先煮熟2个鸡蛋剥皮,另3个鸡蛋把蛋清蛋黄分离,并分别加少许盐搅匀。松花蛋剥皮备用。
  • 第八步:切块。
  • 第七步:蒸好了。
  • 第二步:碗底抹上油,把熟鸡蛋与松花蛋切成小块铺碗底。
  • 第五步:拿出。
  • 第六步:再放入蛋黄继续上屉蒸10分钟左右。
  • 第九步:撒上葱花。
  • 第三步:蛋清放上面。
  • 第四步:盖保鲜膜上屉蒸10分钟。
  • 三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    如果有咸鸭蛋可以代替煮鸡蛋(2个),家里因缺咸鸭蛋才用煮鸡蛋代替了。

    菜谱标签:家常菜创意菜

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