芝麻小饼干
芝麻小饼干是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻小饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末在家烤了个芝麻小饼干,黑乎乎的丑乎乎的,不过香香脆脆的,就是看着怪麻的,因为芝麻放多了点。整个制作过程很简单,做起来也快。一共做了三盘,第一盘烤的过火了,很黑,第二盘第三盘就特别注意了一下,边缘微焦了,就可以拿出来了,虽然表面还会有点水分,但凉了就干了。凉了后就是香香脆脆的了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:70克 |
玉米油:40克 | 细砂糖:20克 |
辅助料用量 | |
熟黑芝麻:50克 | -- |
芝麻小饼干的做法步骤
芝麻小饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、拌好的面糊有点象煎鸡蛋饼的面糊,可以流动的。太稀的面糊,饼不成形,太稠则不能摊平,饼干厚薄不均。
2、这个饼干用了20克糖,是淡淡的甜味。喜欢甜的可以适当加点,但不要太多,吃多了糖也不行。芝麻的量可以适当减少一些。
3、具体烘烤时间和温度根据自己的烤箱调节。饼干烤到边缘有点焦黄,就可以取出烤盘晃一下,饼干能轻松滑动就好了。如果表面还有点水汽也没有关系,饼干凉了就会干了。
相关食材:芝麻