芝麻茼蒿
芝麻茼蒿是【marieanne】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿与芝麻炒一下,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培,河北、山东、河北石家庄等地有野生。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿:200克 | 芝麻:15克 |
辅助料用量 | |
盐:1茶匙 | 食用油:30ML |
鸡粉:1克 | -- |
芝麻茼蒿的做法步骤
芝麻茼蒿做法技巧/窍门/补充说明:
茼蒿应大火快炒,炒出来的茼蒿像玉一般晶莹翠绿
答配菜谱:芝麻与茼蒿的做法